La vainilla, el nuevo oro que casi solo se produce en Madagascar

La demanda de vainilla, el sabor más popular del mundo, ha disparado el precio de esta especia – su mercado mueve 70.000 millones de dólares- y se ha convertido en un problema global. El 85% se produce en Madagascar, uno de los países más pobres del mundo y más vulnerable para su cultivo: asediado por desastres naturales e inestabilidad política.

La demanda de vainilla ha disparado su precio y se ha convertido en un problema global

La demanda de vainilla ha disparado su precio y se ha convertido en un problema global

A esto saben los helados y las papillas infantiles, algunos perfumes, las cervezas artesanas... La demanda de vainilla, el sabor más popular del mundo, se ha disparado y ya vale…